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꼬막 콩나물무침 2019-11-18 (월) 03:24:32
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꼬막,콩나물무침

 

익힌 꼬막살과 콩나물에

사과와 오이를 넣었는데

여기에 미나리를 넣으면

꼬막냄새도 덜 나고

향긋하고 맛있다.


 

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새콤달콤 양념장

간장+고추가루+설탕+식초

맛술과 생강술을 넣어

양념장을 만들면

꼬막비린내를

어느정도 잡아줄수 있다.

 

국수를 비며 먹어도

너무 맛있는

꼬막,콩나물무침

 


 

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비빔면 소스 비법 2019-09-18 (수) 04:52:20
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팔도 비빔면

소스 (보통매운맛)


 

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진간장 2스푼

참기름 1/8스푼

설탕 3스푼

후추 1/8스푼

사이다 1/2스푼

사과식초 1/2스푼

오뚜기 우스타소스 1/4 스푼

이렇게 배합하여 소스를 만들면

팔도 비빔면 소스와 같은 맛을 낼수 있다.

여기에 간장을 덜하고

고추장을 넣거나

고추가루를 넣어서 매콤한

비빔면을 만들어 먹어도 맛있다


 

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명절남은음식 활용하기 2019-09-18 (수) 04:48:01
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명절남은음식활용,

생선가스만들기,새송이무침,나물볶음밥

 

추석명절을 지내고 남은음식

맛있게 활용하여 먹기!

 

명절남은음식활용

 

동태전으로 

생선가스 만들기

 

 

동태전에 달걀물 빵가루 묻혀 튀겨내기


 

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양배추샐러드와 소스를 곁들여 먹으면
남은 동태전을 맛있는
생선가스로 해먹을 수 있습니다.
 

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명절남은음식 활용
나물볶음밥 만들기
 
기름을 두른 팬에 풀어놓은 계란을 볶다가
햄을 썰어넣고 볶습니다.
밥을 넣어 센불에 볶아줍니다.
굴소스를 넣어 같이 볶다가
명절지내고 남은 나물(고사리,시금치,도라지)를
썰어 넣습니다.

 

참기름과 통깨를 넣어줍니다.

남은 나물은 단무지와 햄을 넣어

김밥을 만들어 먹어도 맛있게 먹을 수 있습니다.


 

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명절남은 재료 활용

새송이버섯,마늘쫑 무침

 


 

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새송이버섯과 마늘쫑은
먹기좋은 크기로 썰어
끓는물에 데쳐냅니다.


 

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당근,양파,파를 썰어넣고

고추장,간장,설탕,식초,참기름등

회무침양념을 해서 무쳐줍니다.

 

명절남은음식

호박전 활용하기

 

남은 호박전은

된장찌개를 끓일때 마지막으로

넣어주고 조금 더 끓여줍니다.


명절에 음식은 매번 남고

남은 음식은 잘 먹어지지 않아

버리게 되는데

 

잘 활용하면 버리지 않고

맛있게 먹을 수 있습니다.

 

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달걀 볶음밥 하트계란말이 2011-01-15 (토) 23:12:15
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계란만으로 볶음밥 맛있게 만들기~~

볶음밥 만들 밥에 볶음깨를 듬뿍 갈아넣고 참기름과 소금으로 밑간을 해줍니다.
그리고 달군팬에 기름칠을 하고 약한불로 살살살 볶아줍니다.^^

그리고 계란은 계란말이 할때처럼 .. 해주고
잘게 다져 썰어 넣어줘요.

하트계란말이 하는 법......~~

하트 계란말이는 일반 계란말이를 한 후 토막내고
이때 달걀물을 좀 남겨요.
그리고 토막낸 계란말이를 사진처럼 자른후
다시 계란물에 넣고 팬에서 하트모양처럼 붙여 지져냅니다.^^

그냥 위 사진처럼 일반계란말이후 사선으로 잘라
접시에 하트모양으로 담아내도 애들이 이뿌다고 잘 먹어요~
위 사진처럼 계란에 너무 고명양념을 많이 넣으면 맛은 있을지 몰라도
모양은 좀..안이뿌겠지요.

고명 없이 만들어 봤는데..역시 음식에는 정성이 필요한가 보네요.
막 만들었더니 모양이 안 이뿌네요.ㅋ

과한 노출로 사진도 심하게 뿌옇고..ㅋㅋ


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