|
열무김치 담궈보기. 자그만치 열무가 5 단, 얼갈이가 1/2 단, 쪽파 1 단
몇달 동안 열무김치만 먹어보려고 아주 푸지게 담아봤다. 열무김치 담글 때,
얼갈이 김치도 마찬가지지만,
갓난 아기 다루듯이 살살 해줘야 한다. 열무를 씻을 때도 살살..
소금물에 담글 때도 살살..^^ 양념으로는 미리 쑤어둔 풀에 홍고추와 마늘, 생강을 갈아 넣고
고추가루와 새우젓을 넣어 양념을 했다. 미리 절궈둔 열무를 씻어서 물끼를 빼 놓은다음
김치통에 열무와 파를 한 겹씩 살살 놓는다.
그 위에 양념을 국자로 살살 얹는다.
겹겹이 차곡차곡.. 하루정도 바깥에 두었다가 김치냉장고에 넣는다.
어짜피 잘라 먹을 거라 길이는 절반만 잘라서 담았다
|
초기설정
목록형
웹진형
앨범형
